細胞

「細胞」由碳水化合物、蛋白質、脂質、醣類、核酸等組成不同的結構，是所有生物組成的基本成分，每個人體都是透過數十兆個細胞所組成，光是大腦就有1,000億個細胞，身體每天都會製造約6,000億個新細胞來替換舊細胞^參1，每天不斷的循環：產出→作用→破壞→修復→淘汰。當然，細胞不是以同一種樣式存在，它們有不同的樣式、類型與功能，例如上皮細胞、肌肉細胞、腦細胞、神經細胞、血液細胞等，就如同一間大型工廠，裡面有各式各樣的交通網絡、通訊網絡、警衛、原料工廠、醫院等，而每個部門裡的工人都是你的細胞，每個細胞都有自己負責的事情。

                       

細胞透過你吃下的食物攝取養份，然後轉化為能量，不僅為身體提供結構，還包含了自攜的遺傳物質複製自己。人體的細胞由外而內的主要構造為：細胞膜→細胞質→細胞核，可以想像成是一顆酪梨，最外層綠色的皮就是細胞膜，裡頭的果肉就是細胞質，酪梨籽就是細胞核。

細胞膜
細胞的最外層，負責防禦、辨別和接收訊息，任何物質出入都必須通過細胞膜，猶如門口警衛，先過濾要進來工廠的人，再通報給內部的長官。

細胞質
由果凍狀液體（稱為胞質溶膠）和圍繞細胞核的其他結構組成，彷彿一個代謝場所，是許多胞器運作的地方。包含單層膜構造的內質網、高基氏體、液泡、溶體；雙層膜構造的粒線體；以及不具膜構造的中心粒、核糖體等。

細胞核
細胞的生命中樞，就好比是長官，可以發號施令及指揮，內部儲存細胞中絕大多數的遺傳物質DNA、RNA等，在細胞核內複製與轉譯。表面上包覆著核膜，是一種將細胞核完全包覆的雙層膜，以保護DNA等。

 

    

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整理編輯｜蕭如吟．何昕紜
審校｜褚候維博士

【註解】本篇細胞，指的是人體、動物細胞。
【參考資料】
  1.陳嘉芬（2005）。細胞生物學，第二版。臺北市：藝軒。
  2.MedlinePlus of National Library of Medicine (NLM).
  3.NIH Publication No. 05 1051（Revised September 2005）. Inside the Cell.